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マーマレード?皮のシロップ煮?
by オレンジケーキ93
オレンジがたくさんあったので作ってみました。
コツ、ポイント
砂糖はお好みで調節してください。
材料
(オレンジ小3個分)
オレンジ皮
3個分(85g)
オレンジ果汁
3個分(120cc使用)
砂糖
80~100g
このレシピの生い立ち
レンジ使用と鍋使用で味が違うのかな?と思い作ってみました。
1.
オレンジは綺麗に洗い、皮の内側の白い所をそぎとり千切りにして水につけておく。軽くもみ洗いして2~3回水をかえる。果汁を絞っておく。200ccくらいとれたがそのうち120を使用。
2.
たっぷりの湯でゆでこぼす。
3.
皮、果汁、砂糖をホーローの鍋に入れて時々あくを取りながら30分くらい弱火で煮る。
4.
色よく煮詰まったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/475277
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