コツ、ポイント
使う前にも言う一度泡だて器で良く混ぜると滑らかなカスタードクリームになります。
このレシピの生い立ち
レシピ見直しました。2012.10.1
1.
耐熱容器に薄力粉、コーンスターチ砂糖を入れ、よく
混ぜる。
2.
よく混ざったら40度に暖めた牛乳を加え、だまにならないようにまぜ、卵黄を加えて混ぜる。
3.
ラップ無しで電子レンジ(1000w)に入れ、1分たったらかき混ぜる。これを3回繰り返す。3回目は、しっかりとすばやくかき回し、バニラエッセンスとバターを入れてよく混ぜる。
4.
冷やす時はラップをぴったりと張る付け乾燥しないように冷やす。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
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