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無花果ワイン煮カップケーキ
by 幸せまちこ
無花果の水分を吸ってしっとりした生地は煎り胡麻とアーモンドプードルを入れて食感と風味をプラス。
コツ、ポイント
⚫パウンド型や丸型などで、まとめて焼いても
材料
(マフィンカップ6個)
無塩バター(ケーキマーガリン)
50g
砂糖
40g
卵(L)
1個
薄力粉
50g
アーモンドプードル
20g
白いりごま
大1
■
無花果ワイン煮orコンポート
1/2カット
上にのせる分→6個
1/4カット
適量
このレシピの生い立ち
1017年10月 ⚫無花果の赤ワイン煮を使って焼き菓子を作りたくて ⚫友人宅への手土産に持っていったら好評だったので
1.
やわらかくしたバターに 砂糖を加えて泡立て器で 白っぽくなるまですり混ぜる 卵を加えてよく混ぜる
2.
薄力粉とアーモンドプードルを混ぜ合わせて 【1】に 混ぜる 胡麻も加える
3.
無花果のワイン煮は水気を きっておく 汁もくわえる
4.
生地を絞り袋に入れて カップの底に絞り出し 1/4に切った無花果を入れる
5.
無花果の上に生地を絞り出す
6.
1/2の無花果をのせる
7.
生地に押さえ込むように 180℃に予熱したオーブンで 25分くらい焼く
8.
ほんのり焼き色がついたらOK
https://cookpad.com/recipe/4753086
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