文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あげの小さな薬味巾着
by maro
一口で、かなり体の中が綺麗になるような気がします。(ねぎたっぷりなので) 中身は残っても餃子のように困りません。 豆腐にかければいいんですからヽ(´∀`)ノ
コツ、ポイント
あげが小さいので、変な風に破らないように気をつけてください。 あと、具を詰めるときに汁をあまり入れないほうがいいと思います。
材料
あげ
小5枚
ねぎ
1本
かつおぶし
2袋
しょうが
適量
醤油
適量
爪楊枝
10本
このレシピの生い立ち
TVで紹介していたお店のメニューを真似してみました。 (その店では大きなあげに作って切り分けていましたが)
1.
あげを油抜きして平たく伸ばし、半分に切る。
2.
ねぎを薄い小口切りにし、かつおぶしとあえ、しょうがと醤油で味をつける。
3.
1を稲荷寿司のように開いて、中に2を詰める。(小さじ2くらいずつ)
4.
爪楊枝であげの口を閉じて、オーブントースターで表面がパリッとするまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/475327
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.