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学校給食 高野豆腐のそぼろ丼
by ハラペコ武蔵村山市
学校給食 高野豆腐のそぼろ丼
コツ、ポイント
細切りの高野豆腐を使い、そぼろにしました。
材料
(1人分)
サラダ油
1g
豚ひき肉(もも)
34g
人参(みじん切り)
17g
しょうが(みじん切り)
0.6g
酒
1g
本みりん
2g
上白糖
3g
しょうゆ
6g
高野豆腐(細切)
5g
このレシピの生い立ち
お弁当にも合いますよ!
1.
高野豆腐をぬるま湯でもどして、水気を絞っておく。
2.
サラダ油でしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を入れてよく炒める。
3.
人参を入れて炒める。
4.
調味料を加えて煮る。(途中、浮いてきた脂をとる。)
5.
高野豆腐を加えて、味を含ませるように煮る。
https://cookpad.com/recipe/4754095
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