文字サイズ:
小
中
大
印刷する
切って煮るだけ超簡単! 塩昆布の根菜汁
by 渋川市
■この料理は〈副菜・汁物〉 ■だし汁不要。調味料不要。材料を鍋に入れて煮るだけ。なのに素材の味が旨い汁物ができるんです!
コツ、ポイント
【食育ワンポイント】 ~今日から出来る!減塩の工夫~ 「みそ汁やスープは具だくさんに」 → 具だくさんにすることで、約0.5g減塩できます。
材料
(2人分)
大根
40g
ニンジン
30g
ゴボウ
40g
長ネギ
10g
コンニャク
30g
豚肉(赤身・薄切り)
40g
★水
400ml
★塩昆布
10g
このレシピの生い立ち
■「健康アップ料理教室」使用メニュー ■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H30 年2月1日号掲載
1.
大根とニンジンは5mm厚のいちょう切りにする。 ゴボウは皮をこそげ落とし、ささがきにする。
2.
コンニャクは5mm厚の薄切りにする(大きさの目安はニンジンと同じぐらい)。
3.
長ネギは薄めの小口切りにしておく。
4.
鍋に★と豚肉、①②の野菜を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
5.
器に汁物を盛り、③の長ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4754182
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.