文字サイズ:
小
中
大
印刷する
煮込みハンバーグ☆決めてはゼラチン
by とまとママ☆
ゼラチンでふっくらジューシ—なハンバーグをハインツデミグラス缶で煮込んだ簡単煮込みハンバーグ。スキレットで焼いて熱々を。
コツ、ポイント
◎良く練る。 ◎両手でキャッチボールをするように空気を抜く。
材料
(4人分)
☆合い挽き肉
400g
☆たまねぎ(みじん切り)
(中・1/2個)
☆お麩
15g
☆卵(L)
1個
☆GABANナツメグ(パウダー)
小さじ1/2
☆ゼラチンパウダー
1袋(50g)
☆塩コショウ
少々
◎ハインツ デミグラスソース
1缶(290g)
◎赤ワイン
50ml
◎水
150ml
じゃが芋(4つに切る)
3個
マッシュルーム
1袋
スライスチーズ
4枚
このレシピの生い立ち
にんじんもブロッコリーもなくあるもので 作った煮込みハンバーグ。 家族に好評で感激!
1.
じゃが芋はあらかじめ、綺麗に洗い4つに切り 500wのレンジで5分加熱しておく。
2.
玉ねぎはみじんぎりにし、500wのレンジでラップをし、4分加熱し、粗熱をとる。 【時短】
3.
1と☆印をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にする。
4.
4等分にし、手にサラダ油(分量外)をつけ、両手でキャッチボールをするように空気を抜き、丸め好きな形にする。
5.
中央にくぼみをつけ、フライパンにサラダ油を熱し、焼き色がつくまで中火で両面を焼く。
6.
隣のコンロでフライパンにサラダ油を入れ、マッシュルームとじゃが芋を炒め軽く塩コショウをする。
7.
赤ワインを加え、1分ほど煮立ててアルコール分を飛ばす。デミグラスソース、水と5をを加え、弱火で10分ほど煮込む。
8.
皿に盛り付け、スライスチーズを楊枝で顔を作りのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/4754521
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.