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レタス外葉で☆レタスと水菜のホットサラダ
by ぷけママ
処分するには勿体ない!大きくて厚めのレタスの外葉をサラダにしてみました。 もちろん中葉でも美味しいですよ♪ 人気検索感謝
コツ、ポイント
レタスと水菜を入れたら、お皿盛り付けまでは一気に手早く! フライパンに乗っているだけで予熱で火が入るので、レタスがしんなりしてしまいます。
材料
レタスの葉
大3枚
水菜
束直径4センチ位
舞茸
1/2 株
ベーコン
2~3枚
オリーブオイル
大さじ3〜4
酢
大さじ1
塩
ひとつまみ
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
大きなレタスをゲット! 外葉が厚めてすが、処分するには勿体ないのでホットサラダにしてみました♪ 家族にも好評だったので、レシピアップです。
1.
レタスは洗って一口大にちぎる。 水菜は根本を取り、4センチ長さに切る。 舞茸はほぐす。 ベーコンは1センチ幅に切る
2.
フライパンを温め、弱火でベーコンの脂を溶かすように炒める。 舞茸を入れて混ぜ、途中てオリーブオイルを注ぎ 舞茸に火を通す
3.
レタスと水菜を一気に入れ、ざっと混ぜる。 すぐに火を止め、酢、塩を入れて混ぜたら急いでお皿に盛り付ける
4.
粗挽き胡椒を多めにふりかけ、完成!
5.
クックパッドニュースに掲載して頂きました。 ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4754743
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