2017/11/2 人気検索「大根と厚揚げの煮物」でトップ10入り!当日でもお大根とろとろ、お味が染みて美味しいです
コツ、ポイント
お大根の下処理でお味も食感もぐんと良くなります!
このレシピの生い立ち
素材のお味を活かした煮物が好きなので
1.
大根は2cm程度の半月切りにして、角取りする
2.
ひとつまみのお米と大根とお水を入れて、強めの中火にかける
4.
暑はお湯をサッとかけて、油切りして、食べやすい大きさに切っておく
5.
お大根、厚揚げ、お水、お砂糖、みりん、お醤油、お酒を加え、強めの中火にかける
6.
ひと煮立ちしたら、落し蓋(今回はアルミホイルで)をして弱火で20分
7.
最後にいんげんを食べやすい大きさに切って加えて5分弱火にかける
8.
一度冷まして、食べる前に温め直すとさらに美味しいです
https://cookpad.com/recipe/4754822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.