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鶏の一夜干し【孤独のグルメ】
by 宇宙デカ
孤独のグルメ「ふらっとQUSUMI」で作者が食べてたやつ。シーズン3の8話、鳥椿
材料
ササミ
3本
水
100cc
塩(5%)
5g
このレシピの生い立ち
孤独のグルメが好きなので、作りました。 動画 http://www.nicovideo.jp/watch/sm22012285
1.
ササミを5%の塩水に20分つける
2.
干す(北海道なんで涼しいです)
3.
パリパリがいい人は二日干すといい感じです
4.
グリルで焼きます
5.
焼けた
6.
ほぐす
7.
盛り付け。外側パリパリでおいしいです
https://cookpad.com/recipe/4754989
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