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ほうれん草と納豆の梅マヨあえ
by ゆうたま
鉄分補給、栄養満点!!朝食に最適です。
コツ、ポイント
梅干は今回大きめ1個を使いました。醤油は隠し味程度に加えてください。納豆ですが、そのネバネバが特にお好きな方はそのままでも良いですが、ほうれん草とのなじみを良くするために今回は熱湯をしっかりかけて湯通ししました。それでも手強いネバネバ。。。多少は残ってしまいます。
材料
(2~3人分)
ほうれん草
1把
納豆
1パック
梅干
1~2個
マヨネーズ
大さじ1~
醤油
小さじ1/4
鰹節
お好みで
このレシピの生い立ち
ほうれん草と納豆の組合わせは大好きでよくオムレツにするのですが今回はあっさり食べたくて梅マヨであえてみました。
1.
ほうれん草は軽く茹でて冷水にさらし水気を切った後食べやすい大きさに切る。
2.
納豆は湯通ししてネバネバをとる。(しっかりとりたい場合は軽く茹でた方が良いです)
3.
梅干を叩いたもの、マヨネーズ、醤油で1と2を混ぜ合わせて出来上がり。 お好みで鰹節をのせても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/475512
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