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✿おっかさんの味❀簡単✿切干大根の煮物
by キョク
ごくごく普通の切干大根の煮物です♪日持ちがするように甘辛い濃い目の味付けなので、お弁当の片隅に入れると美味しいものです(*ノ▽ノ*)
コツ、ポイント
◎ここにイカのゲソの微塵切りなど入れると、また旨味アップで豪華になって美味しいですo(〃'▽'〃)o
材料
(5人分)
切干大根
40g
干し椎茸
10g
にんじん
35g
サラダ油
小2
酒
大2
砂糖
大2,5
醤油
大2,5
このレシピの生い立ち
我が家の切干大根と言えば昔からコレです♪日持ちするように、濃い目の味付けです(^^*)
1.
切干大根は水洗いして、ザルにあげる。
2.
干し椎茸(今回はスライス)は水300ccに浸して戻す。
3.
鍋にサラダ油入れて、切干炒めてにんじんの千切りも炒める。
4.
干し椎茸を戻し汁ごと鍋に入れて、酒と砂糖と醤油で味付けする。弱火でコトコト・・・汁気がほぼ無くなるくらいまで煮込む。
5.
出来上がりです♪翌日が味が染みていて、お弁当にGOODです(*´ー`)
https://cookpad.com/recipe/475546
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