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常備菜☆パプリカ塩糀炒め
by 発酵食大学
お弁当に少し彩を添えて。いつもの炒め物に少し加えても。赤や黄色、オレンジ、緑とカラフルなパプリカの常備菜です。
コツ、ポイント
*実が厚いので、しっかり目に炒めます。甘みも増します。 ◆◇Wtiti*◇◆さん、つくれぽありがとうございます!彩り鮮やかでキレイですね。
材料
(作りやすい分量)
パプリカ(赤、黄等お好みで)
3個
塩糀 ID:2952099
大さじ1
菜種油
小さじ2
このレシピの生い立ち
夏場にたくさんのパプリカをいただいたのが作るきっかけに。料理にどうしても色合いが足りないとき、すでに調味されているパプリカは重宝します。
1.
パプリカはヘタと種を除き、縦に細く切る。
2.
フライパンに油を熱し、パプリカを入れて皮が少しめくれてくるまで炒める。
3.
2に塩糀を加えて炒め合わせ、全体になじんだら火を止める。
4.
保存容器に入れ、しっかり冷めてから蓋をして冷蔵庫で保存する。(3~5日程保存できます)
https://cookpad.com/recipe/4755758
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