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そうめんでお好み焼!?
by ケンコウママ
そうめん、余ってませんか?そうめんをお好み焼き風に変身させてみました♪
コツ、ポイント
茹で終わったら、そうめんを食べやすい大きさに切っておくと、食べやすくなると思います。
材料
そうめん
100g
小ねぎ
10本くらい
小エビ
10gくらい
玉子
2個
このレシピの生い立ち
食器棚を整理していたら、そうめんを発見。冬だし・・・ちょっとアレンジしてみようとおもい、作ってみたら、大好評でした。
1.
たっぷりのお湯(分量外)でそうめんを茹で、茹で終わったら、ざるに入れ、水で冷やしておく
2.
そうめんを茹でている間に小ねぎを小口切りにする
3.
ボウルなどに玉子を割りいれ、【1】【2】と小エビを入れて、かき混ぜる
4.
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、流し入れて、中火で焼き色がつくまで焼く(両面)
5.
皿に盛り、お好みソース・マヨネーズ・かつお節・青のり(分量外)をお好みでふりかける
https://cookpad.com/recipe/475604
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