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蓮根と人参のサワークリーム炒め
by lliachloe
蓮根と人参をサワークリームで炒めました。調味料は魚醤とサワークリームのみ。
コツ、ポイント
炒める時のオリーブ油はごく少量でok。 魚醤の代わりに、醤油でも美味しいと思います。
材料
(3~4人分)
蓮根
10㎝ほど
人参
1/2本
オリーブオイル(炒め用)
小さじ1
サワークリーム
大さじ1
魚醤
小さじ1
胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピで、自分流にアレンジしました。
1.
蓮根は皮を剥いて縦に細長く切り、酢水(分量外)に漬けて変色を防ぎます。
2.
人参は皮を剥き蓮根同様、縦切りにきります。
3.
人参は耐熱の容器に入れ電子レンジ600w1分~2分チンします。
4.
フライパンにオリーブ油を引き、蓮根と人参を炒めます。
5.
蓮根と人参に火が通って透明感が出てきたら魚醤とサワークリームを入れます。
6.
炒めあわせてサワークリームが全体にまわったら出来上がり。お好みで胡椒をしても。
https://cookpad.com/recipe/4756073
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