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安い冷凍マグロを美味しく♡まぐろフレーク
by あきとママ
おつとめ品の冷凍マグロを使ってマグロフレークを♪おにぎり、野菜炒め、肉じゃが、いろいろ使いまわせて便利です。
コツ、ポイント
塊を残すか、粉々にするかはお好みで。冷蔵庫に常備しておけば、いろいろ使いませて便利です♪小分けにして冷凍もできます(^^)
材料
マグロ
赤身一柵分
酒
1/2カップ
しょうゆ
大さじ1・1/2
砂糖
大さじ1
生姜
10グラム
このレシピの生い立ち
マグロフレークが好きなんだけど、市販のものは味が濃い・・・。なので、安い冷凍マグロを使って自分で作ってみました。
1.
マグロは1センチ角に切る。生姜はせん切りにする。鍋にマグロ、酒、生姜を入れ、アクを取りながら煮る。
2.
酒が最初の半分の量になったら、砂糖、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで、はしでかき混ぜながら煮る。
https://cookpad.com/recipe/475614
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