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オリーブオイルでかぶの洋風浅漬けお節にも
by もえちゃんはは
クック本掲載感謝です♡かぶの葉も入れて洋風即席漬け作ってみました〜
コツ、ポイント
かぶの大きなものはスジがあるかも。固いスジは取り除いて下さいね。早く漬かるよう薄く切る 葉っぱも細かく小口切りにすると食べやすいです オリーブオイルがまろやかで美味しいです
材料
(3〜4人分)
かぶ(葉っぱも)
2本(400g)
レモン(柚子、すだち、カボス 柑橘類なんでも)
半分
■
調味料
昆布茶
小さじ1
塩
〃
砂糖
〃
オリーブオイル
大さじ1
粗挽きコショー
少々
このレシピの生い立ち
百貨店のサラダが美味しくてそれからヒントを頂きました
1.
かぶは綺麗に洗います
2.
葉っぱは小口切りにする
3.
白い部分はスライサーで薄くカットする スライサーが無けれは包丁で薄く切る
4.
レモンもキレイに洗って薄く切る
5.
ポリ袋に②③④と調味料を全て入れ軽くモミモミして2時間放置する(夏は冷蔵庫で)
6.
お皿に移して完成です!
7.
作り置きする時は、苦くなるのでレモン(柑橘類)は取り出してください
8.
2018年12月1日セブン&アイ出版から発売のcook pad plusの本に掲載して頂きました
9.
洋風のワンプレートおせちのページに掲載して下さり大変光栄です。関係者の皆様ありがとうございました(^^)
10.
2018年12月7日かぶの浅漬けで人気検索トップ10入しました♪
11.
2019年5月8日に話題入りしました
https://cookpad.com/recipe/4756155
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