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プリンの珈琲カラメルソース
by 逃げ恥坊主のクックン
大人向けに、カラメルソースを珈琲と黒砂糖でアレンジした新作♪
コツ、ポイント
確り蒸します∮ 蒸す時間が短いと、冷蔵庫で一晩経っても固まらない事も有ります。
材料
(2人分)
卵黄
1個
牛乳
200cc
グラニュー糖
大さじ1
お水
大さじ1
インスタントブラック珈琲(カラメルソース用)
2杯分
黒砂糖(角砂糖・カラメルソース用)
大さじ2
お水(カラメルソース用)
少々
このレシピの生い立ち
プリンって、買ってばかりじゃなく作ってみたかった♪
1.
ボウルに牛乳とグラニュー糖を入れ、レンジで3分待ちます。 写真みたいに容器に入れ、お水をフライパンに入れ、待つこと5分∮
2.
こんな風に弱火で作ります∮
3.
5分待ったらフライパンに蓋をして、15分蒸します。 量や作ってる容器が多い時は、1時間は蒸します∮
4.
蒸してる間に、カラメルソースを作ります∮ マグカップに珈琲と黒砂糖(角)を加え、レンジでチン∮ よく混ぜます∮
5.
これ位の色になったら、黒砂糖(角)が溶けたなぁって解ります∮
6.
シリコンの容器の方が蒸すのも早いのですが、冷やす時は耐熱容器に移して、カラメルソースをかけて冷蔵庫で冷やします∮
7.
蒸す時間が長い程、早く固まります。固まらなかったら、再度蒸して冷やせば大丈夫∮ こんな感じに出来上がり∮
https://cookpad.com/recipe/4756819
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