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フワフワ★ザクザク鶏肉団子であったか鍋
by Marley
本当~に自信ありです❤みんなにレシピを聞かれるけど、こんなにフワフワにつなぎ無しでできちゃうんです★生姜とネギとニンニクで歯ごたえもありポカポカです。
コツ、ポイント
つなぎを入れなくても塩分で団子が軽くひきしまり、くずれません。なのに驚くほどふわっふわ。 ネギは、長ネギでも、わけぎなどでもかまいません。みじん切りにして、見た目が鶏肉の1.5倍程度~もっと入れても風味がアップで美味しいです。
材料
(3~4人分)
鶏肉
200g(ミンチ)
生姜
1~2かけ
ねぎ
たっぷり
ニンニク
1かけ
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
寒い冬にあったまる、ヘルシーお鍋でおもてなししたくて。毎年冬の我が家の定番です★
1.
生姜、ネギ、ニンニク全てみじん切りにして、鶏ミンチと合わせ、塩も入れてこねる。
2.
お鍋を作るとき、中火でだしを煮立てて(野菜を入れる前)、1をスプーンなどですくって落とし入れていく。沈んでいたものが浮いてきたらお鍋の材料を入れて一緒に煮込む。
3.
団子からいいダシがお鍋に出ます★いつもの味付けでも旨みが確実にアップしますよ★お肉の旨みで具材のうまみもひきたちますよ~
https://cookpad.com/recipe/475689
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