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豚肉とゴボウの甘辛味噌ポン酢炒め
by Chiyoji92
甘辛にポン酢の酸味と旨味がアクセントに!かんたんに出来てごはんがススム(=´∀`)人(´∀`=)
コツ、ポイント
甘めが好みの方は、砂糖小さじ2か大さじ1くらいでもいいかも。
材料
豚肉
200g
ゴボウ
1本
★味噌
大さじ1
★ポン酢、みりん
各大さじ2
★砂糖
小さじ1
★生姜摩り下ろし
1片
酒、片栗粉(豚肉の下味)
適量
このレシピの生い立ち
ゴボウの消費に。
1.
ゴボウの皮を包丁の背でこそぎとったら、斜め切りにし、水に晒しておく。豚肉の下味に酒と片栗粉を揉み込む。★を混ぜておく。
2.
フライパンに油をひいて、豚肉の色が変わるまで炒める。
3.
ゴボウを入れて、しんなりするまで炒める。
4.
★を入れて、水分が飛ぶまで炒めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4757096
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