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大根葉とあぶらげ炒め
by Ken-Z
大根の葉っぱを捨てるのはモッタイナイ
コツ、ポイント
コツはないです。中華だしの塩気により味が変わりますので、お使いのものに合わせて調節してください
材料
大根の葉
1本分
油揚げ
半分くらい
中華だしの素
小さじ1.5
醤油
少々
ごま油(炒め用)
大さじ1
コショウ
好みで
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱ、茎の部分がシャキシャキして好きなのでw
1.
大根の葉を1cmくらいに切る。 油揚げも同じくらいのサイズに
2.
フライパンにごま油を入れ、大根の葉っぱを炒める。 ある程度火が入ったら、油揚げ投入
3.
全体に火が入ったら、中華だしを入れる
4.
仕上げに、醤油をたらし、香りをつける(入れすぎるとしょっぱくなります)
https://cookpad.com/recipe/4757269
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