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フライドポテト・ブラックペッパー風味
by 愛乙女☆愛
スパイシーなフライドポテトです。つくれぽありがとうございます(^^)
コツ、ポイント
ベタつかないように注意して揚げること。揚げ物は180℃くらいで揚げるのが一番失敗が少ないような気がします。素揚げ→天麩羅→唐揚げ→揚げ出し→カツの順に揚げ温度高めになります。揚げ物の温度の記述は見直していますが、私は180℃目安にしてます。
材料
(ひとり分×人数分)
じゃが芋
1個
揚げ油
適量
●塩
塩少々
●ブラックペッパー
少々
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
おやつに良くいただいています。炒めものの副材料にもなります。
1.
皮ごと棒状に切ったじゃが芋を180℃の揚げ油で2分位でカラリと揚げます。
2.
油切りします。
3.
●塩、ブラックペッパーを降り混ぜ、お皿に盛り付けてパセリを添えます。
https://cookpad.com/recipe/4757335
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