アカネとは、私の入っているサークルでのサークルネームからとったものです。
私の大好きなサラダです☆
コツ、ポイント
温かくても冷やしてもおいしいサラダですが、私は温かいうちにトーストにのっけて食べるのが最近のお気に入りです!
1.
ブロッコリーは洗って水気をきり、小房にわける。茎は皮をむいて1口大に切る。
卵は水から入れて沸騰してから12分ゆでてかたゆで卵にする。
2.
熱湯に塩ひとつまみを加えてブロッコリーを入れ、歯ごたえ残る程度にさっとゆでる。
3.
ボールにゆで卵をいれて、フォークの背で粗くつぶし、2のブロッコリー、しょうゆ、マヨネーズを入れてあえる。
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