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鶏とごぼうの炊き込みご飯~おにぎり仕様
by やまみい57
ご飯の美味しい秋になると 食べたくなる 炊き込みご飯。おにぎりに合うように 濃いめの味付けにしました!運動会や 行楽に♡
コツ、ポイント
おにぎりに合うように、味付けは 濃いめにしました。具も小さめに切る方が、握りやすいです。
材料
(3合)
白米
2.5合
もち米
0.5合
鶏もも(下味:少量の塩 酒 醤油 )
100g
ごぼう
50g
人参
10g
油揚げ
1/2枚
干し椎茸(水で戻す)
1枚
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆だしの素
10g
水
☆の調味料と合わせて3カップ
このレシピの生い立ち
普段、薄味を 心がけていますが、運動会や行楽で、お弁当を作ることが 多い秋、おにぎりには、少し濃いめの方が、合うかなと思い 作ってみました。
1.
白米 もち米は といで、30分浸水して ザルにあげて、水をきる。
2.
鶏ももは 小さめに切り、塩 酒 醤油(分量外)で 下味をつける。
3.
ごぼうは ささがき、人参 干し椎茸 油揚げは 小さめに切り、少量の醤油(分量外)をふり 馴染ませる。
4.
鍋に米、☆の調味料、水を入れ さっと混ぜ、具をのせる。
5.
強火にかけ、グツグツしてきたら 弱火にして 15分ほど 炊く。
6.
お焦げを 作りたい方は、最後に10秒ほど強火に。
7.
火を止め、15分ほど蒸らす。
8.
炊飯器に お任せでも‼
9.
おにぎりにしました! もちろん、お茶碗でも!
10.
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11.
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https://cookpad.com/recipe/4757583
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