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ひろくんの☆ピリ辛唐揚げ
by ako213
旦那さまひろくんによるおつまみ。豆板醤入りのピリ辛チキン。カラッと揚げるコツつき!
コツ、ポイント
豆板醤の量はお好みで。まんべんなく馴染ませてください。
材料
鶏もも肉
1枚
★醤油
大さじ2
★豆板醤
小さじ2
★ごま油
大さじ1
★ガーリックパウダー
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
豆板醤を入れたらどんな感じかなぁ?と思って作ってみました。
1.
鶏もも肉は一口大に切っておく。
2.
★の調味料をボウルに合わせ、鶏肉を入れて肉に調味料が入り込むまでよく揉む。15分ほど放置。
3.
ビニール袋に片栗粉と2をいれ、よく振って片栗粉をまぶす。
4.
まず低温の油で5分揚げ、取り出して4分ほど放置。その後高温で1分揚げる。※二度揚げの時は油がはねるので要注意!!
https://cookpad.com/recipe/475758
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