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帯広風豚丼
by おでのおでん☆
あっさり!ロース肉で作りました。
コツ、ポイント
たれをつけて焼くとき、フライパンにつかないようにクッキングシート等を使うと後片付けも簡単です。
材料
豚ロース薄切り肉
220g
■
豚丼のたれ
たまり醤油
大さじ3
醤油
大さじ1
ざらめ
大さじ2
みりん
大さじ2
日本酒
大さじ2
■
トッピング
山椒粉
お好みで
このレシピの生い立ち
昔、北海道で食べた時はこんなイメージでした。
1.
たれを煮詰めていきます。
2.
泡が大きくなったら出来上がり。
3.
豚肉の筋を切って焼きます。
4.
両面焼いたらたれにくぐらせもう一度焼きます。
5.
たれに漬け、焼けたら再度たれに漬け、ご飯を入れた丼にのせていきます。
6.
のせるのせる。
7.
いただきます。
https://cookpad.com/recipe/4757628
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