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野菜たっぷり♪クリーミィスープパスタ
by メープル村
かぼちゃのスープスパゲティが食べたいな~と思って作りました♪ これが大当たり!( ^ー゜)b
コツ、ポイント
スパゲティをお皿に盛る前に、お皿を熱湯で温めておくとアツアツでいただけますよ♪
材料
(2人分)
スパゲティ
2人分
かぼちゃ
130gほど
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
6分の1ほど
にんじん
30gほど
☆牛乳
カップ1
☆塩
小さじ半分
☆こしょう
少々
●水
カップ1
●ローリエ
1枚
生クリーム
50mlほど
固形コンソメ
1個
バター
大さじ1
パルメザンチーズ
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
若い頃、よくレトルトのスープパスタをよく食べてました。 最近食べてないので、無性に食べたくなってしまって。(*^^*ゞ
1.
玉ねぎ、にんじん、かぼちゃは1cm角に切ります。 しめじはほぐしておく。
2.
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんじんの順で炒め、しなっとしたらかぼちゃとしめじを加え、●を加えて煮る。
3.
沸騰してきたら固形コンソメを加え、あくを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
4.
☆を加え弱火で数分煮て、最後に生クリームを加えて沸騰する直前で火を止めます。
5.
茹でたスパゲティを皿に盛り4のスープを上からかけます。パルメザンチーズとパセリをふっていただきます♪
https://cookpad.com/recipe/475762
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