コツ、ポイント
パスタは、フライパンで炒めることを考えて、硬めに茹でると美味しく出来ます。
材料
(2人分)
ニンニク(みじん切り)→チューブでも可
3片(お好みの量)
このレシピの生い立ち
パセリが大量にあったので、作ってみました!
1.
パセリとニンニクをみじん切りにする。
今回は、フードプロセッサーを使ってます。
2.
パスタを茹でる。
1.4ミリのパスタがオススメですが、お好みで1.6ミリでも良いと思います。
3.
熱したフライパンにバターを入れ、そこに、1のニンニクとパセリを入れて、バターが溶けてなじんだら、火を止めます。
4.
茹で上がったパスタをザルに上げて、水を切ってから、3のフライパンに投入します。
5.
最後に、オリーブオイルを全体に回し入れ、パセリバターとオリーブオイルがパスタに絡んだら、完成です!
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