アカハタの料理に行き詰まったら、行き着きました。アカハタに限らず、白身魚に対応できます。
コツ、ポイント
漬けに時間をかけなくても揚げたてに調味タレをかけてすぐに召し上がれます。
このレシピの生い立ち
アカハタの処理に困っていたので行き着きました。
1.
魚を捌いて、食べやすい大きさに切ります。骨は骨抜きですべて取り除きます。
2.
塩コショウを少々振り、薄力粉と片栗粉を混ぜたものをまぶします。
4.
ニンジン、ピーマンは千切りに、玉ねぎは薄くスライスして、3の調味料に加え、混ぜ合わせます。
7.
好みによりパクチーを散らすと、より南国風な味わいになってよいです。
https://cookpad.com/recipe/4757782
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