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日頃の野菜不足を補う「ちゃんこ」です。野菜の切り方と投入する順番が大事。薄口醤油と塩で味のベースをつくる。食べ残すと臭みがでるので魚介はいれない。鍋の直径は21センチで深さは10センチ。我が家の最大級の鍋です。