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タイっぽいキュウリとタマネギのサラダ
by ベス太
本場ならおそらく青パパイヤとか使うであろうところを、日本でも手に入る食材でお手軽タイ気分☆
コツ、ポイント
キュウリは水っぽくならないように、種を取り除くといいです。 ナンプラーも手に入りやすくなったし、 特にポイントはないと言って良い程お手軽です。
材料
(2人分)
キュウリ
2本
タマネギ
1/2個
★ナンプラー
大さじ2
★レモン汁
大さじ3
★黒酢
大さじ2
★鷹の爪
1本(輪切り)
★砂糖
大さじ1/2
★ショウガ
お好みで
★塩・コショウ
適宣
★コリアンダー
適宣
このレシピの生い立ち
ナンプラー・レモン・コリアンダーは最強の組み合わせだと信じて疑わない。
1.
キュウリは縦半分に切って、種の部分を取り、斜め薄切り(食感が残る薄さ)にする。
2.
タマネギは薄切りにして水にさらす。後に水気をしっかりしぼる。
3.
ボールに入れて★の材料を全部入れて混ぜる。しばし味をなじませてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/475809
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