和風もいいけど中華風もね♡ฺ乾物の旨みがたっぷり入った雑炊です。。。
コツ、ポイント
◆干し椎茸の戻し汁を使わずお水から作ってもOKです。 ◆お好みの具材でOKです。(鶏肉などもよく合います)
このレシピの生い立ち
我が家で出番の多い雑炊です。
1.
干し椎茸を分量の水で戻し食べやすい大きさに切る 【急いでる時はぬるま湯に砂糖をひとつまみ入れて戻すと早いです】
2.
お鍋に椎茸の戻し汁を入れ沸騰させウエイパー(中華あじ)を加え、オイスターソースも入れる。
3.
2の鍋に、ご飯、椎茸、桜えびを加え3~5分ほど煮込む。【煮込み時間はお好みで加減してください!】
6.
お好みで葱、いり胡麻、ラー油をかけていただきます。
7.
◆みるすけさんがお餅を入れて作ってくださいました♬とっても美味しそう^m^ありがとうございます。
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