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シナモンの折込みリースパン
by チビすけさっちん
シナモンロールの変形のクリスマスリースパン☆彡 ずっと憧れていたクリスマスリースパン、私にも作れました~(^^♪
コツ、ポイント
シンモンなどを折り込みしたら、しっかり生地は止めてね。 ねじりは、思いっきりねじってリースの形に。
材料
(リース型1個)
☆中力粉
100g
☆ドライイースト
0.5g
☆ぬるま湯
80cc
☆砂糖
小1
☆塩
小1/4
◎マーガリン
小1
◎シナモン
適宜
◎砂糖(折込用)
適宜
◎レーズン
適宜
このレシピの生い立ち
ずっと憧れていたクリスマスパン、シナモンロールの変形で作ってみました。
1.
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。 生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2.
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。 パン生地を長方形に伸ばし、砂糖とシナモンを振り、レーズンをちりばめクルクル巻いて、しっかり止める。
3.
縦にナイフを入れてねじって巻き、リース型にする。 二次発酵で2倍になったら、180度で約13分焼いて出来上がり~♪
4.
モーニングセット作りました。
https://cookpad.com/recipe/475821
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