文字サイズ:
小
中
大
印刷する
明太子トロ~リ湯豆腐
by Annchann
だし汁さえあれば、5分で、出来ます。とろみを付けた明太子入りですから、出汁も全部頂けます。
コツ、ポイント
明太子のとろみ出汁を先に作る位でしょうか? お好きな野菜で。〆の雑炊が又、美味しいです。
材料
(2人分)
出し昆布
10cmぐらい
明太子
1/2腹
片栗粉
大さじ1
豆腐
1丁
水菜
1~2株
このレシピの生い立ち
湯豆腐のだしまで、全部食べれるように。暖まります。
1.
昆布だし。私は500ccぐらい入るこんな瓶に作ってます。干し椎茸もこの方法です。朝作って夜使用。
2.
1.を鍋に入れて沸騰手前で、昆布を取り出します。
3.
明太子をほぐし入れて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
4.
豆腐、水菜を入れて温まれば出来上がり。今回はうどんも入れました。お好みで、お好きなものを。
5.
明太子の辛さにより味が違いますが、ポン酢でも、ゴマダレでも色々アレンジ出来ます。
6.
〆に、卵を落として、雑炊に。
https://cookpad.com/recipe/475826
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.