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とろける抹茶ラテプリン 栗&みたらし餡
by まんまるらあて
混ぜて冷やすだけ!の簡単抹茶ラテプリンに、渋皮煮をのせて、みたらし餡をかけた、秋の和スイーツです♪
コツ、ポイント
渋皮煮の甘さがあるので、プリンやみたらし餡は、甘さ控えめになっています。
材料
(4つ分)
牛乳
400cc
☆抹茶香るまろやかラテ
大さじ4
☆お湯
大さじ2
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
◎水
150cc
◎きび砂糖
大さじ2
◎醤油
小さじ1
◎片栗粉
小さじ1
栗の渋皮煮
4粒
このレシピの生い立ち
渋皮煮が美味しくできたので いろんなスイーツと合体♪
1.
耐熱容器に水大さじ2を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。
2.
【抹茶香るまろやかラテ】はお湯や牛乳を注ぐだけの粉末です。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜておく。
4.
③のボウルに冷たい牛乳350ccを入れて混ぜる。①のゼラチンの容器に牛乳50ccを入れる(こっちは混ぜない)
5.
ゼラチン&牛乳の容器を、ラップなしで600wのレンジで1分加熱。 ここでよく混ぜる。
6.
抹茶&牛乳のボウルに⑤を混ぜながら入れ、更によく混ぜる。カップに注ぎ、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固める。
7.
小鍋に◎を入れて、よく混ぜてから中火にかける。絶えずよく混ぜながら、しっかり火を入れる。(沸騰後2分くらいまで)
8.
固まった⑥に渋皮煮をのせ、
9.
冷ました⑦をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4758283
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