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大根と人参のオイスターソース煮
by 緑魚
スライサーを使うとすぐ火も通り簡単です。 アレンジもお好きな材料で思いのまま。
コツ、ポイント
コクが欲しければ豚の挽肉、彩り的には大根の葉っぱ、ボリューム的には白菜の千切りなどを入れても美味しいです。 余ったら卵でとじてご飯に乗せて食べるのもいいですよ! 味付けはかなり大雑把です。お好きにアレンジして下さい。
材料
大根
1/3
人参
1本
紹興酒
大匙1
醤油
大匙半分
オイスターソース
大匙半分~1
水
半カップ
ごま油
適量
ゴマ
小匙1
このレシピの生い立ち
大根をたくさん消費する為に。しかもすぐ食べたかったのでスライサーを使ってみました。煮えるの早い!
1.
大根と人参は皮を剥きスライサーで削る。
2.
鍋にごま油を適量熱し、1を入れ軽く炒める。
3.
紹興酒を入れ強火でアルコールを飛ばし、水・オイスターソース・醤油を入れ蓋をして軽く煮る。
4.
火が通ったらゴマを振り出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/475829
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