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パンの耳で作る、肉ロール
by みーらねぇちゃん
パンの耳で節約料理を作ってみました。
コツ、ポイント
見つけるのが大変ですが、切られていないパンの耳を使ってください。巻くのに苦労しますよ。霧吹き等で湿らせてないと、巻いている途中で亀裂が入ってしまいます。レンジでチンをすることで、油につかっている時間を短縮できます。
材料
(5~6人分)
パンの耳(細切りでないもの)
5枚程度
シソ
10枚
豚薄切り
200g
塩胡椒
少々
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
豚カツ屋さんで、一枚ままのパンの耳をただでお持ち帰りしていたんです❗
1.
パンの耳を霧吹きで湿らせておく。乾燥でパンが切れるのを防ぐため。
2.
紫蘇を乗せて薄切り肉を広げ、サッと塩コショウして、くるくると巻き、ラップで包みレンジで500w5分加熱する。
3.
ラップから出し2センチ幅に切り、サラダ油で揚げ焼きをする。きつね色になったら出来上がり❗
https://cookpad.com/recipe/4758386
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