ソーセージを棒状にした生地でくるくる巻いて焼きました。仕上げにマヨマスタードを添えて。
コツ、ポイント
ソーセージの大きさやソースはお好みで。
1.
材料をきちんと計量し、パンケースに入れる。生地コースを選択する。
2.
①を取りだしガス抜きをして6~12個分割します。*ソーセージの大きさによって分割して下さい。
3.
生地がきれいな面が出るようにし、とじ目をしっかり付け下に来るように並べる。キャンパス地や布巾で10~15分休ませる。
4.
③の生地を取りだし、ガス抜きをして形を整えのばしソーセージに巻く。
5.
天板に並べ、表面が乾かないように30~40分くらい2次発酵させる★オーブン機能利用。
6.
⑤の生地が2~2.5倍ほどに膨らむのが目安です。
8.
180~200℃のオーブンで8~15分焼く。 焼き上がったら素早く取りだし、粗熱をとる。
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