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大根の皮 漬物
by クックDUUI4Y☆
意外…大根の皮も漬物に…
コツ、ポイント
大根の皮は、硬いので刻むとき気をつけて下さい。 漬物を早く食べたい時は、塩を多めに入れて下さい。 私は、重石にペットボトル500mIでしました。 ザルの付いたタッパでするとしやすいですよ。
材料
大根
一本
水
浸かる程度
塩
小さじ3
醤油
少々
味の素
少々
鰹節
少々
このレシピの生い立ち
大根の皮って、漬物に出来ないかなぁって、思って作って見ました。意外と塩がきいて美味しかったです。
1.
大根の皮を刻んで、タッパに水と塩を入れて、重石をして漬け込む。
2.
塩加減を見て、味がよかったら、水を捨てて、絞って、タッパに入れて、出来上がり。
3.
味付けに…鰹節、味の素、醤油で食べます。
https://cookpad.com/recipe/4758573
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