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野菜たっぷり辛ラーメン
by あおいじゅんせい
栄養バランスをとればラーメンも大丈夫
コツ、ポイント
野菜を炒めるのは肉からの油で十分です。野菜炒めにはあじつけをしなくても、美味しいスープがかかるのでしっかり味がつきます。
材料
(2人分)
キャベツ
3枚
豚ひき肉
150g
タマネギ
1/4個
にんじん
1/4本
ピーマン
3個
このレシピの生い立ち
ジャンクなイメージのラーメンをヘルシーにいただきたいと思ったので考えました。
1.
フライパンでひき肉をほろほろになるよう炒める。
2.
千切りにした野菜を炒まったひき肉のフライパンに入れ炒める。 味付けはほんの少しのお塩とブラックペッパーのみ
3.
お鍋に湯を沸かし、かやくとスープと麺を煮る。
4.
麺とスープを器に盛り、その上に肉野菜炒めをのせる。 最後にごまをかけると風味が良い。
https://cookpad.com/recipe/4758597
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