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材料3つで簡単!さつまいもの豆乳ぜんざい
by pepeT710
家にあるもので甘いものが食べたくなったので!簡単すぎますが、ほっこり温まります。家事の片手間に出来ちゃいます。
コツ、ポイント
さつまいもを簡単に甘く、柔らかくしたかったので、レンジで!あずきや豆乳の割合を変えてお好みの甘さにしてください(^^)
材料
(4人分くらい?)
さつまいも
小1本
ゆであずき(小豆缶でもok)
200〜300g
豆乳
1パック(200ml)
塩
お好みで入れてもok
このレシピの生い立ち
畑でたくさんさつまいもが取れたど~ 食物繊維たーぷりで栄養満点!
1.
さつまいもは洗って濡らしたキッチンペーパーに包み、ラップでくるむ。
2.
レンジ200wで12~13分チン。大きさによって加熱時間追加してください。※ 切ってからルクエでも加熱してもできました!
3.
小鍋にあずきと豆乳を入れて弱火にかけながら、あずきをとかす。沸騰させないように温める。
4.
蒸かしたさつまいもを一口大に切ったら小鍋に入れて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4758726
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