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名古屋風 味噌カツ
by @味噌カツ
自分で揚げない簡単味噌カツレシピです。
コツ、ポイント
もちろん、とんかつは、自分で揚げたほうが美味しいです。砂糖は、三温糖の方が、コクが出て美味しいです。それ以前に、100円ショップなどで売っている、田楽味噌の方が、簡単で美味しいかもしれません。
材料
(1人分)
ロースとんかつ
1枚
八丁味噌
15g
砂糖(三温糖)
30g
水
10g
すりごま
少々
このレシピの生い立ち
外食では、食べていた味噌カツですが、今回、自分で作ってみました。もちろん、スーパーで買ってきたロースとんかつを使って、手抜きしたんですけども。
1.
スーパーで買ってきたロースとんかつを、トースターで5~10分温める。
2.
トースターで温めている間に、八丁味噌・砂糖・水を、耐熱容器に入れて、レンジで10秒ほど温める。
3.
八丁味噌が溶けて、とろみが付いたら、味噌ダレの出来上がり。
4.
あとは、ロースとんかつを、皿に盛り付けて、味噌ダレと、すりごまをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/4758859
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