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母は、父と行った、ボストンの『ノーネームレストラン』で食べたという、思い出のクラムチャウダーを良く作ってくれるのですが、良いアサリが手に入らなかった時など、常備している干帆立貝を使って、このスキャロップチャウダーを作ります。 私は、クラムチャウダーより、このスキャロップチャウダーの方が、干帆立貝からイイだしが出ていてむしろ好きです。 自分でも作ってみて、簡単なレシピとしてアップしました。