卵の下からでてくるらぁーめん、どれだけ辛いんだろうと想像しなが食べたら楽しい。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
辛いらぁーめんも卵で辛さが少しやわらげたら。
3.
片栗粉を水で溶き、水溶き片栗粉を準備しておく。
5.
時間通り煮詰めたら、麺を器に取り出し、残った汁を水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
6.
器に取り出した麺にとろみのついた汁を半分ぐらい回しかける。
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