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レンジで簡単♪〜マスカット大福〜
by 茜ネコ
いちご大福だけじゃない!! 種なし皮ごと食べれるブドウ・マスカットで大福を♡
コツ、ポイント
白あんは冷やしておくと手にくっつきにくく丸めやすいです。 また、餅が熱いうちに包みましょう。 できたものは冷蔵庫に入れず常温で保存がオススメです。
材料
(8個分)
白玉粉
100g
砂糖
50g
水
120ml
白あん
120g
マスカット(種なし皮ごと食べれる物
8個
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
和菓子屋の友達に教えてもらったレシピを簡単にしました♪
1.
白あんでマスカットを包み冷蔵庫で冷やしておきます。
2.
耐熱ボウルに白玉粉・砂糖を入れ、水を少しずつ加えてその都度ヘラで混ぜます。
3.
ラップをして電子レンジで(500w2分)加熱します。
4.
電子レンジから取り出してヘラでかき混ぜ、再度ラップをし電子レンジで(500w1分)加熱します。
5.
取り出してもう一度混ぜ、再度ラップをし電子レンジで(500w1分)表面が膨れてくるまで加熱します。
6.
バットに片栗粉を敷いて、その上に餅を乗せます。 表面全体に片栗粉をまぶしたらヘラ(または手)で8等分します。
7.
冷蔵庫からあんを取り出し、餅の上に乗せて包んでいきます。
https://cookpad.com/recipe/4759015
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