取り分けで離乳食にも使えるメニュー。子供のには塩コショウ、ナツメグは少なめにしといた方がよろしいかと・・・。
豆腐ハンバーグとはまた違ったあっさり味で美味しかった(^~^)
コツ、ポイント
合いびき肉でも良かったけど、ジューシーさをだしたかったので豚挽き肉使った。
もっとあっさりにしたかったら鶏ひき肉でどうぞ(^^)
今回ソースは照り焼きにしたけど、フツーのデミグラスでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
まだまだ続く(?)おからの消費料理。。。(^^;
1.
玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器にバターといれて、ふんわりラップをしレンジで3分くらい加熱する。玉ねぎがしんなりしたら粗熱をとる。
2.
ボウルに豚挽き肉、1の玉ねぎ、卵、おから、牛乳、パン粉、塩コショウ、ナツメグをいれて、ねっとりするまで混ぜる。4等分にして小判型に成形する。
3.
熱したフライパンに油を敷いて、2のタネを入れて両面こんがりと焼く。
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