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デミカツ丼・・岡山風です。
by おでのおでん☆
簡単で、とてもやわらかな味わいが癖になります。
コツ、ポイント
油を節約して少量で揚げました。油が少ないので油の中で落ちたパン粉がカツに付き、きたなくなりました。味はおいしいからいいか!!
材料
(2人分)
ご飯
2膳
豚ロース肉(110g)
2枚
全卵
1個
パン粉(衣用)
適量
小麦粉
適量
■
たれの材料
デミグラスソース(市販)
160g
水
60㏄
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
野菜ブイヨン
小さじ1
ケチャップ
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に岡山で食べたので味が再現できてるかどうかわかりませんが美味しいです。
1.
100円ショツプで購入しました。
2.
たれの材料を合わせ鍋で加熱して完成。
3.
キャベツをざく切りにして軽くゆでます。(ご飯の上、カツの下にひく野菜です)野菜ブイヨン小さじ1を入れました。
4.
豚肉を筋切りします。
5.
小麦粉と全卵につけパン粉をまぶします。
6.
170度で揚げました。
7.
2人分です。
8.
あれ!!キャベツがない。
9.
2人目分はキャベツを敷いて出来上がり。
10.
いただきます。
https://cookpad.com/recipe/4759727
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