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大人のサラダ
by riepyonnnn
にんにくの香りが大人な感じです。ケールを最近たまにスーパーで見かけますが、生だと苦そうなので、サッと火を通しました!
コツ、ポイント
葉っぱの水気はよく切ります。ケールは熱しすぎるとしなっと水っぽくなってしまいます。塩も水分を引き出ししなるので、後がけがオススメ◎ にんにくと椎茸はじっくり弱火で旨味を出します♪その間に葉っぱの準備を^^*
材料
(2人分)
にんにく
一欠片
オリーブ油
大1
椎茸
2コ位
塩
ひとつまみ
サラダケール
2茎位
グリーンリーフ(レタス)
適量
ツナ
スプーン1杯(お好み)
■
ドレッシング
オリーブ油
大1/2位
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
1.2振り
白ワインビネガー
大1/2
このレシピの生い立ち
美味しそうなサラダケールと、姫しいたけを発見!シンプルかつ栄養満点^^*
1.
ニンニク一欠片をスライス、椎茸はキノコ感を残したいので大きめカット^^フライパンにオリーブ油、にんにく、椎茸を弱火で熱す
2.
熱してる間に葉っぱを洗い水気をきりカット。 にんにくの香りがたったらケールをフライパンへ入れ、強火にしてサッと炒める。
3.
火を止めたら塩を振り軽く全体に混ぜ、器にグリーンリーフを盛り、その上にケールをのせる。 ツナ、ドレッシングの材料をかけ
4.
軽くケールとグリーンリーフを一緒に混ぜながら食べます^^*
https://cookpad.com/recipe/4759950
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