オーブンは180度に予熱しておく。
ホットケーキミックスはふるっておく。
型に紙を敷いておく。
コツ、ポイント
焼いてる途中で取り出したり衝撃を与えないようにする。空気が抜けて膨らまない。
このレシピの生い立ち
ネットで観たレシピの覚え書き
1.
卵の黄身と白身をよく混ぜ合わせてから上白糖を加える
2.
1を湯煎にかけながら中速で泡立てる。(ミキサーから垂れた生地の跡が残る程度)
3.
ホットケーキミックスを加え、底からゴムベラで混ぜ合わせる。
4.
粉気がなくなったら、サラダ油をくわえ、3と同様に混ぜ合わせる。
5.
ザラメを型の底に敷き、生地をその上に流し込む。180度のオーブンで25分~30分焼く。
6.
焼きあがったらすぐに型からはずし、上面を下にして粗熱をとる。
7.
粗熱がとれたら、全体をラップで覆い冷蔵庫で1日休ませる。
https://cookpad.com/recipe/4760279
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