合いびき肉を使用した甘めの味付けのそぼろ丼です。くせになる味♪
みじん切りにしたにんじんを入れてもおいしいですよ♪
コツ、ポイント
二人分としていますが、ちょっと多めです(笑)。余ったら、冷凍保存OK♪お肉は合い挽き肉のみでも作りますが、豚挽き肉の分量が多い方がおいしいです。お肉のくさみを取るため、しょうがが必須アイテム!
このレシピの生い立ち
母の味をレシピ化することに成功しました(笑)
2.
お鍋に1の玉葱、合い挽き肉、豚挽き肉を入れ、中火で炒める。(ごぼうを入れる際はここで投入)お肉の赤みがなくなり、玉葱があめ色になったら弱火にする。
4.
玉子のそぼろを作る。卵を溶いて、温めておいたフライパンに流しいれ、泡だて器でゆっくり混ぜながら焼き、そぼろ状にする。
5.
玉子のそぼろが出来たら、鍋の火を止め、ご飯を入れておいた丼にそぼろと玉子そぼろを盛る。お好みでいんげんを飾る。
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